Antalya’da Kuzugöbeği Mantarı Gelir Kapısı Oldu

Yılda 1,5 ay yetişiyor, tazesinin kilosu 300 liradan kurutulmuşu 2 bin 500 liradan alıcı buluyor

Yağmurun akabinde sedir, çam, köknar, meşe ağaçlarının tabanında yetişiyor.

Antalya’da kuzugöbeği mantarı gelir kapısı oldu

ANTALYA Antalya’nın Akseki ilçesinde tabiatta resen yetişen ve bölgede yaşayanların “göbek” ismini verdiği “kuzugöbeği mantarı” toplanmaya başlandı. Öbür çeşitlerine nazaran ender bulunan, bölgedekiler için son yıllarda güzel bir gelir kaynağı haline gelen kuzugöbeği mantarının tazesinin kilogramı 300 liradan, kurutulmuşunun kilos ise 2 bin 500 liradan alıcı buluyor.

Akseki’de kuzugöbeği mantarı toplama işi Nisan ayı ortasında başlıyor ve Mayıs ayı sonlarına kadar sürüyor. Kuzugöbeği mantarı döneminin başlamasıyla vatandaşlar mantarın toplanabileceği beklenen alanlara akın ediyor.

Bahar devrinde ağır yağış alan Akseki’de ortaya çıkan kuzugöbeği mantarları vatandaşın gelir kapısı olmaya devam ediyor. Tabiattan toplanan kuzugöbeği mantarlarının tazesi kilosu 300 liraya, kurutulmuşu ise 2 bin 500 liraya kadar alıcı buluyor. Şifa kaynağı bitkiler ortasında gösterilen, bağırsak ve mide hastalıklarında tedavi edici özellikte olduğu belirtilen kuzugöbeği mantarı nisan ve mayıs aylarında yağmurun akabinde sedir, çam, köknar, meşe ağaçlarının tabanında yetişiyor.

Akseki’de kuzugöbeği mantarı toplayan Hüseyin Çatlı, ise kuzugöbeği mantarını güç kaidelerde topladıklarını söyledi. Mantarın Nisan ve Mayıs aylarında toplandığını belirten Çatlı, “Toros Dağları’nda Nisan yağmurlarının başlamasıyla birlikte kuzugöbeği mantarı çıkmaya başladı. Kuzugöbeği mantarı her yerde çıkmaz. Güneş gören, nemli, sedir ve ladin ağacı olan bölgelerde çıkar. Kuzugöbeğini toplamak epeyce zahmetli bir iştir. Sabah erken saatlerde Toros Dağlarının yüksek kesitlerine çıkar, akşama kadar ağaçların tabanını geziyoruz. Günlük ortalama bir iki kilogram mantar topluyoruz” dedi. Kuzugöbeği mantarını satmak maksadıyla değil, yemek maksadıyla topladığını da söz eden Çatlı, “Biz kuzugöbeği mantarını yemek için topluyoruz. Kuzugöbeği birinci çıktığında 700 liraya satılıyordu. Şu anda ise kilogramı 300 liradan satıyor. Havalar yağmurlu giderse Mayıs sonuna kadar kuzugöbeği toplamaya devam ederiz. Yağmur yağmazsa olmaz. Yağmur yağarsa ağaçların ve otların tabanlarında çıkmaya devam eder. Akseki’de bu, insanların geçim kaynağıdır” diye konuştu.

Aksekili Hasan Sağlam, kuzugöbeği mantarını sıkıntı kaidelerde topladıklarını söyledi. Mantarın nisan ve mayıs aylarında toplandığını belirten Sağlam, “Biz arkadaşlar ile birlikte sabahın erken saatlerinde Toros Dağlarında kuzugöbeği mantarı toplamaya çıkıyoruz. Dağları karış karış geziyoruz. Kuzugöbeği mantarı her yerde çıkmaz. Güneş gören, nemli olan, sedir ve ladin ağacı olan bölgelerde çıkar. Kuzugöbeğini toplamak epey zahmetli bir iştir. Sabahtan akşama kadar ağaçların tabanını gezerek kuzugöbeği arıyoruz” dedi.

“Kuzugöbeği toplamak bir hastalık”

Kuzugöbeği toplamanın bir hastalık olduğunu söyleyen Sağlam, ” Kuzugöbek vakti gelince bizde başka bir heyecan olur. Bu bir hastalıktır. Bunun yemesinden fazla bulmasının zevkini yaşamak çok hoş bir his. Bunun parasında pulunda değiliz. Kuzugöbeği birinci çıktığında kilosunu 700 liraya satılıyordu. Artık ise 300 liraya düştü. Biz satmak için toplamıyoruz. Toplama hevesimiz vardır. Ayrıyeten lezzetli ve doğal antibiyotik olduğu için çocuklarımızla yemek için topluyoruz. Akseki’nin kuzu göbekleri epey lezzetlidir. Kuzugöbeği nisan ayında başlar ve havalar yağışlı giderse Mayıs ayı sonuna kadar devam eder. Kuzu göbeğini toplaması epey zahmetli. Günlük ortalama bazen bir kilo, bazen de 2-3 kilo bulabiliyoruz” diye konuştu.