Yüksekova’da Baharın Renkleriyle Bayanlar Pancar Otunu Topladı

HAKKARİ’nin Yüksekova İlçesi’nde bayanlar, bahar mevsimi ile birlikte renk cümbüşüne dönüşen ovada, otlu peynir ve çeşitli yemek üretiminde kullanılan pancar otu topladı.

Çevresi dağlarla çevrili, düz bir ovaya heyeti olan Yüksekova ilçesinde tabiat, baharın gelişiyle birlikte canlandı. İlçe merkezinin etrafındaki düz ovanın yeşil örtüsü, baharla birlikte uzunluk vermeye başlayan sarı çiçekler ve 4 bin 200 rakımlı Cilo Dağları’ndaki beyaz kar örtüsünün oluşturduğu renk cümbüşü, doyumsuz bir görünüm sunarken, bayanlar da renk cümbüşü ortasında yemek ve peynir üretiminde kullanılan mendi, sirik ve kenger isimli pancar otlarını topladı.

Kadınlarla birlikte pancar toplamaya gelen Muhyettin Yılmaz ise,”Her yıl mayıs ayın birinci haftasında ovamızda kendiliğinde yetişen doğal bitkileri toplayıp, yemekliklerde ve peynirlerde kullanıyoruz. Dağlarımız karla kaplı, ovamız ise sarıya büründü. Kusursuz bir görünüm karşısında baharın tadını çıkartıyoruz.”diye konuştu.(DHA)