Uzmanından bayramda tatlı porsiyonu uyarısı

Çakmak Fazilet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Nemutlu, bayramda tatlı yerken sıhhat için günde bir porsiyonu geçmemeye çalışılmaması gerektiğini belirterek, “Diyabet üzere kronik hastalıklar varsa tatlıları tek başına tüketmek yerine yanında kesinlikle ayran ya da süt üzere dengeleyici bir protein içmeliyiz. Bir rahatsızlık durumu varsa bu mevzuda daha dikkatli davranılmalı.” sözlerini kullandı.

Erdem Sıhhat Kümesi’nden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Nemutlu, kahvaltıdan sonra yapılan ziyaretlerde meskenlerde ikram edilen tatlıların farklı bir ehemmiyetinin olduğunu vurguladı.

Nemutlu, “Ramazan ayı boyunca iftardan sonra hiç¸ mi sıhhatsiz şeyler atıştırmadık? Alınan kiloların sorumlusu neden bayramın birinci günü olsun ki? Günlerimiz uzun, diyete olan inanç¸ ve irademizi yılın kalan günlerinde sürdürebiliriz. Bu manada en azından bayramın birinci gününde önemli kısıtlamalara gidilmeyebilir. Aksi takdirde bayramda herkes bir şeyler tüketirken kişinin kendisini kısıtlaması, bir öbür vakit daha büyük bir patlama ile sonuçlanabilir.” sözlerini kullandı.

Bayramda tatlı yerken sıhhat için günde bir porsiyonu geçmemeye çalışılmaması gerektiğini vurgulayan Nemutlu, “Diyabet üzere kronik hastalıklar varsa tatlıları tek başına tüketmek yerine yanında kesinlikle ayran ya da süt üzere dengeleyici bir protein içmeliyiz. Bir rahatsızlık durumu varsa bu mevzuda daha dikkatli davranılmalı. Örneğin, böbrek hastalığınız varsa daha tuzsuz besinler tüketmeli, potasyum kısıtlamanız varsa kuru yemişlerden uzak durmalısınız. Bayram boyunca diyetinizin içerisindeki değerli noktaları aksatmadan devam edebilirsiniz.” teklifinde bulundu.

Yemekler çatal kullanarak yenmeli

Yeşim Nemutlu, şunları kaydetti:

“Bir ay boyunca akşam çok daha geç saatlere beslendik ve gün içerisinde tüketilmesi gereken suyu kısa bir aralıkta tamamlamaya çalıştık. Kişi geç saatlerde nasıl uyku moduna geçiyorsa organlar da aşikâr bir mühlet sonra birebir şeyi yapıyor. Geç saatlerde yemek yemek bağırsakları, su tüketmek böbrekleri yorabiliyor. Gün içerisinde de tüketilecek suyu bir anda içmemeli, güne yayarak tüketmeliyiz. Bilhassa yemek yemeden 30 dakika evvel, yemek sırasında ve yemekten 30 dakika sonra su dahil sıvı alımını bırakmalıyız. Zira su bazik, mide asidiktir. Sindirimle uğraşan mideye daima su göndermek asiditeyi etkileyeceği için sindirim sorunları yaratabilir. Bu nedenle hazımsızlık, gaz, şişkinlik ve kabızlık üzere sorunlar ramazanda çok sık görülür. Yeterli sindirilmemiş besinler bağırsağa ulaştığında sindirim sorunları kaçınılmaz olabilir. Bu nedenle yemekleri mümkün olduğunca çatal kullanarak tüketmeliyiz. Yeme suratımızın düşmesi bedenin kendini sindirime daha rahat hazırlamasını sağlayacaktır.”

“Kas kayıplarını arttırmamak ismine gün içerisinde orta öğünler aksatılmamalı”

Kişinin bedenin açlığa alıştığı için gün içerisinde bir şeyler yemek istemeyebileceğini aktaran Nemutlu, “Bu durumun yol açtığı yetersiz beslenme sonucu kas kayıplarını arttırmamak ismine gün içerisinde orta öğünler aksatılmamalı, besleyici orta öğünler yapılmalıdır. Lakin bu her saniye bir şeyler yenmeli ve içilmeli manasına gelmemeli. Daima bir şeyler tüketmek, kişinin tokluk modunda olmasına yol açar ve açlığın getirmiş olduğu bedenin temizlenmesi sürecine mahzur olabilir.” değerlendirmesinde bulundu.

Nemutlu, öğünleri tüketirken dengeleyici tabaklar oluşturmanın değerine dikkati çekerek, şunları kaydetti:

“Çorbadan sonra birkaç dakika bekleyip ana yemeğe o denli geçilebilir. Sebzeli yemekler tüketildiyse protein kaynağı olarak yanına daha uzun müddet tokluk sağlaması ismine süt ve süt eserleri eklenebilir. Etli yemekler varsa yanına sindirimi kolaylaştırabilmek için salata eklenebilir. Salatadaki sebzelerde bulunan C vitaminiyle etin içerisinden alacağımız demir mineralinin emilimini daha da arttırabiliriz. Birebir vakitte kabızlık yaşanmaması ismine lif istikametinden güçlü beslenmek kıymetli. Bu nedenle kinoa, karabuğday, tam buğdaylı makarna, esmer pirinç ve bulgur üzere lif ve B vitamini içeriği güçlü besinleri porsiyon denetimi yaparak öğünlerinizin yanına ekleyebilirsiniz.”