TZOB Lideri Bayraktar: “Hayvancılıkla ilgili temel yaklaşım ithalat değil, iç üretimi artırmak olmalıdır”
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar, “Hayvancılıkla ilgili en temel yaklaşım ithalat değil, iç üretimi artırmak olmalıdır. Dünyanın hiçbir ülkesi ithalatla hayvancılıkta büyüme sağlayamamıştır” dedi.
Et fiyatlarındaki artışa değinen TZOB Genel Lideri Şemsi Bayraktar, “Bugün gelinen noktada et fiyatlarında yaşanan artışlar nedeniyle damızlık hayvanlar tekrar kesite gitme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Alandan bu istikamette olumsuz bilgiler geliyor. Süt üreticisinin ‘hayvanı beslemek yerine kestirdiğinde daha fazla para kazanırım’ kanısıyla hareket etmesinin önüne geçilmelidir. Hasebiyle alanda belirlenen çiğ süt fiyatının rastgele bir baskıyla düşürülmesine müsaade verilmemeli, süt üreticilerimizin desteklenmesine odaklanılmadır. Aksi takdirde damızlık hayvan sayısının azalmasıyla eti ve süt eserlerini daha kıymetli tüketmek zorunda kalırız” dedi.
“Dünyanın hiçbir ülkesi ithalatla hayvancılıkta büyüme sağlayamamıştır”
Pandemi sürecinde girdi fiyatlarında meydana gelen artışların üretim maliyetlerini artırdığını anlatan Bayraktar, “Yem ve başka girdi fiyatları önemli oranda arttı. Üreticilerimiz artan maliyetler karşısında kâfi gelir elde edemedi ve ahırlarını boşalttı. İthalat, döviz kurlarının yüksekliği nedeniyle eskisi kadar kolay olmayacaktır. İthal maliyetler çok yükselmiştir. İthalatın orta ve uzun vadede hayvancılığa hiçbir katkısının olmayacağı da açıktır. İthalat deva olsaydı, son 12 yılda et ve canlı hayvan ithalatına 9,4 milyar dolar ödememize karşın bugün hala ithalatı konuşuyor olmazdık. Hayvancılıkla ilgili en temel yaklaşım ithalat değil iç üretimi artırmak olmalıdır. Dünyanın hiçbir ülkesi ithalatla hayvancılıkta büyüme sağlayamamıştır. Ülkemizin gayesi de bu eksende belirlenmeli, iç üretimi artırıcı siyasetlere yük verilmelidir. Et kesiminde periyottan periyoda değişen siyasetler yerine kalıcı siyasetler uygulanmalı, kısa vadeli ve süreksiz siyasetlere artık bir son verilmelidir” diye konuştu.
Ramazan’da en fazla fiyat artışı soğanda
Ramazan sonu market fiyatlarında 39 eserin 30’unda fiyat artışı, 9’unda ise fiyat düşüşü olduğunu bildiren Bayraktar, Ramazan’ın son günlerinde markette en fazla fiyat artışının yüzde 45,2 ile kuru soğanda görüldüğünü söz ederek şu bilgileri verdi:
“Kuru soğandaki fiyat artışını yüzde 28,4 ile sivri biber, yüzde 27,2 ile kuzu eti, yüzde 26,4 ile kuru fasulye, yüzde 24,7 ile dana eti, yüzde 22,4 ile havuç takip etti. Markette fiyatı en çok düşen eser yüzde 24 ile kabak oldu. Kabaktaki fiyat düşüşünü yüzde 17,6 ile beyaz lahana, yüzde 12,2 ile yeşil soğan, yüzde 7,7 ile domates, yüzde 4,2 ile tavuk eti, yüzde 3,3 ile marul izledi.”
Fiyatı en fazla düşen eser beyaz lahana
Ramazan’ın son günlerinde Ramazan öncesine kıyasla üreticide 31 eserin 10’unda fiyat değişimi görülmediğini, 7 eserde fiyat düşüşü, 14 eserde ise fiyat artışı olduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ramazan ayında üreticide limon, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm, kuru incir ve yumurta fiyatında değişim olmazken, fiyatı en çok düşen eser yüzde 36,1 ile beyaz lahana oldu. Beyaz lahanadaki fiyat düşüşünü yüzde 15,2 ile pırasa, yüzde 14,2 ile kabak, yüzde 13,3 ile yeşil soğan, yüzde 9,6 ile salatalık, yüzde 5,1 ile Antep fıstığı, yüzde 4,9 ile domates izledi. Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 65,3 ile patateste görüldü. Patatesteki fiyat artışını yüzde 62,5 ile havuç, yüzde 41,8 ile kuru soğan, yüzde 25,5 ile kuzu karkas, yüzde 25 ile karnabahar, yüzde 22,5 ile dana karkas, yüzde 21 ile sivri biber takip etti. Yaptığımız tespitlere nazaran Ramazan ayında fiyatı en fazla artan eser markette kuru soğan, üreticide patates olurken, fiyatı en fazla düşen eser markette kabak, üreticide ise beyaz lahana oldu.”
“Üreticinin elinde eser kalmaması, hasadın yeni başlamasıyla fiyatlar yükseldi”
TZOB Genel Lideri Bayraktar, üreticideki fiyat değişimlerinin sebepleri hakkında ise şunları kaydetti:
“İç Anadolu Bölgesi’nde dönemin bitmesi, üreticinin elinde eser kalmaması ve Çukurova bölgesinde hasadın yeni başlaması nedeniyle kuru soğan fiyatları yükseldi. Karnabaharda ise dönem sonuna gelinmesi fiyatları artırdı. Beyaz lahana ve pırasadaki fiyat düşüşü dönem sonuna gelinmesi ve eser kalitesindeki düşüşten kaynaklandı. Kabak, domates, salatalık ve yeşil soğandaki fiyat düşüşü ise havaların ısınmasına bağlı olarak tarla eserlerinin başlamasıyla eser arzında meydana gelen artıştan kaynaklandı. Patatesteki fiyat artışı üretim bölgelerindeki stokların azalmasının yanı sıra ihracatın açılması ve Adana bölgesinde yaşanan soğuk hava nedeniyle hasadın gecikmesinden kaynaklandı. Havuçta kışlık hasadın sona ermesi, depolardaki eser yetersizliği ve yazlık havuç ekiminin kâfi düzeyde gerçekleşmemesi fiyatlarda yükselmeye neden oldu.” – ANKARA