Ramazan pidesi iftar sofralarındaki yerini almaya hazır

Fırıncılar, ramazan ayında iftar sofralarının gözdesi olan pide için hazırlıklarını tamamladı.

Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, vatandaşlar birinci iftar sofrasında Türk mutfağına mahsus pideyi tatmak için bekliyor.

Önlerinde uzun pide kuyruklarının oluştuğu fırıncılar da ramazan ayı için hazırlıklarını tamamladı.

Ankara’da faaliyet gösteren bir fırının sahibi Osman Atak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, grup olarak ramazan ayı için planlama yaptıklarını söyledi.

Fırıncıların olağan periyotta de gece ve gündüz çalıştıklarını belirten Atak, “Ramazan ayı için çalışanımızı ayarladık. Unlarımız ve susamlarımız hazır. Dört gözle ramazan ayının gelmesini bekliyoruz. Ramazana stoklu gitmemiz gerekiyor. Gün içerisinde akşama kadar pide pişirdiğimiz için olağan ekmeği öğle saat 12’ye kadar stoklayıp daha sonrasında pide pişirmeye başlıyoruz.” dedi.

Atak, ramazan ayında herkesin sıcak pide tüketmek istediğine dikkati çekerek, “Ramazan senede bir ay. Bu yüzden vatandaşlarımız bu ayı iple çekiyor. İşçi sayımızı artırdık elimizden geldiği kadar süratli çalışacağız.” diye konuştu.

Pide fiyatlarına da değinen Atak, şunları kaydetti:

“Pide fiyatlarını geçen yılla kıyaslayacak olursak, geçen sene 300 gram bir pidenin fiyatı yaklaşık 6 liraya, 500 gram pidenin fiyatı yaklaşık 12,5 liraya tekabül ediyordu. Bu yıl yeni tarifemiz, 300 gram pide bu sene 10 lira, 500 gram pide de 20 liradan satılacak. 500 gramlık bir beyaz ekmeğin fiyatı esasen 12 lira, ramazan pidesinde ekstra olarak susam ve yumurta olduğu için pidenin fiyatı yükseldi.”

“Depremzedelere pide ve ekmeği fiyatsız vereceğiz”

Kahramanmaraşlı merkezli zelzelelerin birinci gününde yardım için Hatay’a gittiklerini anlatan Atak, “Fırıncılar olarak elimizden geldiği kadar ekmek yaptık, esnaf arkadaşlardan yardımları alıp otomobilimizi doldurduk bölgeye gittik. Yerimiz Ankara-Gölbaşı’nda. Burada yaşayan depremzedeler varsa ramazan ayı boyunca pidelerini ve ekmeklerini fırınımızdan fiyatsız temin edebilirler.” dedi.