Iğdırlı bayanların tandır başında kuvvetli lavaş üretim mesaisi

Iğdır’da açtıkları işletmelerde tandır lavaşı üreten bayanların ramazan ayı münasebetiyle mesaileri güçlü geçiyor.

Tandır lavaşının iftar ve sahur için ağır ilgi görmesi nedeniyle bayan üreticiler, ateş başında saatlerce mesai yapıyor.

Kadınlar, ramazan ayının gelmesiyle bir yandan dini vecibelerini yerine getirirken, bir yandan da işlerini aksatmadan sürdürüyor.

Tandır lavaşı üreticisi Kalemzer Güney, lavaş yapmayı annesinden öğrendiğini, evvelce yalnızca kendileri için pişirdiği tandır ekmeğini şimdilerde ailesinin geçimini sağlamak için yaptığını söyledi.

Oruçlu halde sıcak tandır başında ekmek pişirmenin sıkıntı olduğunu tabir eden Güney, “Sıcak tandırın yanında ekmek pişirmek sıkıntı oluyor, yemek fazla aramıyorum lakin susuzluk zorluyor. İftar saatinde beşerler geliyor, sırayla ekmeklerini alıp gidiyor. Pişirdiğim ekmeğin iftar soflarında olması, hem gurur veriyor hem de çok keyifli ediyor. Bu nedenle müşterilerimi görünce üstümde yorgunluk kalmıyor ve oruç bana sıkıntı gelmiyor. Bu işi iftar saatine kadar yapıyorum, ezan okununca da orucumu açıyorum.” dedi.

Gül Duran ise ramazanda hem dini vecibelerini yerine getirdiklerini hem de sıcak tandır ekmeği çıkardıklarını belirterek, “Sabah geliyoruz, hamurumuzu yoğuruyoruz. Öğlenden sonra ise lavaş çıkarıyoruz . Bunları paketleyip marketlere gönderiyoruz. İftarın yaklaştığı saatlerde sıcak sıcak tap ve lavaş ekmeği çıkarıyoruz.” tabirlerini kullandı.