Hüyük Devlet Hastanesi Başhekimi Mehmet Kendir mantar zehirlenmelerine karşı uyardı

Hüyük Devlet Hastanesi Başhekimi Mehmet Kendir, ilkbaharın gelmesiyle mantar döneminin başladığını tabir ederek, zehirlenmelere karşı uyardı.

Kendir, mantarların ormanlık alanlarda, yol kenarlarında ve ağaç tabanlarında yetiştiğini, zehirli ve zehirsiz çeşitlerinin olduğunu belirtti.

Mantar zehirlenmelerinin birçoklarının tabiattan toplanan yabani mantarların bilinçsizce tüketilmesi sonucu oluştuğunu vurgulayan Kendir, “Mantar zehirlenmesi daha çok sonbahar ve ilkbaharda görülür. Bu mevsimlerde yağış ve güneş ışığı, toprak ve sıcaklık şartları mantar tiplerinin büyümesinde gerekli ortamı oluşturmaktadır. Mantar zehirlenmelerinde ortaya çıkan erken belirtiler karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal, kalp çarpıntısı, halüsinasyon, kan şekeri yükselmesi ve düşük tansiyondur. Mantarların böbrek ve karaciğer bozukluğu, alerji ve sonrasında şok geçirilmeye kadar gidebilecek sıhhat problemlerine neden olabileceği unutulmamalıdır.” dedi.

Kendir, bilhassa kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini söz ederek, şunları kaydetti:

“Kültür mantarı olmayan mantarlar asla çiğ yahut pişmiş olarak tüketilmemelidir. Yenilebilir mantarlar ve zehirli mantarlar birebir ortamda yetişebilir. Bu durumda profesyonel mantar toplayıcılarının bile yanılabileceği unutulmamalıdır. Mantarın zehirleme tesiri yenilen ölçü ve mantarın pişirilme formuna bağlı olarak değişebilmektedir. Bu sebeple daha öncesinde tüketildiğinde zehirlemeyen yabani mantarları tekrar tüketmek yanlıştır. Pişirilmiş yenilebilir kültür mantarları ana öğün yerine tabak kenarında garnitür olarak ya da mevsimlik orta sıcak olarak tüketilmelidir. Bu formda ölçü olarak fazla tüketilmesinin önüne geçilmelidir. Mantar zehirlenmesinde tedaviye ne kadar erken başlanırsa hastanın hayatta kalma talihi o kadar yüksek olur. Bu sebeple mantar zehirlenmesinden şüphelenildiği anda acilen en yakın sıhhat kuruluşuna başvurmak hayati değer taşımaktadır.”