Erbil’de ramazan sofralarının vazgeçilmezleri hurma, şerbet ve tatlılara ilgi arttı

Irak’ın Erbil kentinde ramazan sofralarının vazgeçilmezleri ortasında yer alan hurma, şerbet ve tatlı satışlarında artış yaşanıyor.

Ramazan ayının gelmesiyle tezgahları süsleyen eserler ortasında hurma ve tatlıların yanı sıra şerbetler de yerini aldı.

İftar vaktine yanlışsız bu eserleri satan dükkanların önünde kuyruk oluşuyor.

“Ramazanda iki kat hurma ithalatı gerçekleşiyor”

Kent merkezindeki dükkanında hurma satan Heriş Sabah, bu yıl evvelki yıllara nazaran hurma ithalatının azaldığını söyledi.

AA muhabirine konuşan Sabah, “Fiyatlar geçen seneye nazaran biraz daha değerli. Mesela bizde bir kilogram Filistin hurması 15 bin Ddnar (yaklaşık 200 TL) iken bu pazarda 33 bin dinara çıkıyor.” tabirlerini kullandı.

Bir başka esnaf Salar Mecid de Irak genelinde yaklaşık 350 çeşit hurma bulunduğunu fakat Erbil’deki pazarda birkaç çeşit yer aldığını lisana getirdi.

Bunun halkın tercihinden kaynaklandığını belirten Mecid, şunları söyledi:

“Filistin, Arabistan ve İran’dan da çeşitler bulunuyor. Ramazan ayında başka aylara nazaran iki kat hurma ithalatı gerçekleşiyor. Her ne kadar fiyatlardan ötürü satışlar öbür yıllara nazaran azalmışsa da, hurma pazarının ramazanın ortasında daha da hareketleneceğini düşünüyorum.”

Kuru üzüm şerbeti tercih ediliyor

Kentte şerbet ve tatlı dükkanı işleten Hacı İdris Melazade de her sene olduğu üzere bu ramazan da çeşitli şerbet ve tatlılar ürettiklerini aktardı.

Melazade, “Baklava ve tatlı çeşitlerimize ilgi fazla. Şerbetlerden ise daha çok kuru üzümden elde ettiğimiz şerbetler tercih ediliyor. Sonbaharda hasadı yapılan kuru üzümden 50 ton satın aldık.” diye konuştu.

Halkın ağır ilgi gösterdiği şerbetler için birkaç ton da Halepçe narı satın aldıklarını vurgulayan Melazade, şerbetlerde genel olarak şeker kullandıklarını lakin kimilerinde ise şeker bulunmadığını söyledi.