Bayram tatlıları Malatyalı depremzede bayanların ellerinde hazırlanıyor
MUHAMMET MUTAF/HİLMİ TUNAHAN KARAKAYA – Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat’taki zelzelelerin yıkıma neden olduğu Malatya’da, depremzede bayanlar kooperatif çatısı altında bayram için tatlı siparişlerini yetiştirmeye çalışıyor.
Battalgazi Belediyesi tarafından kurulan ve sarsıntılardan evvel 15 bireyle hizmet vererek, mesken yöntemi eserler hazırlayan “Battalgazi’nin Kalbi Bayan Kooperatifi” üyeleri, zelzelenin akabinde yaklaşık 20 gün faaliyetlerine orta verdi.
Hem vatandaşlara katkı sunmak hem de sarsıntının olumsuz tesirinden uzaklaşmak için tekrar faaliyete başlayan bayanlar, çadırlarda kalan depremzedeler için pasta üretmeye başladı.
Çalışanlarından büyük çoğunluğunun sarsıntının akabinde kent dışına çıkması nedeniyle kooperatif bünyesinde 4 bayan üretimi sürdürüyor.
Kadınlar, yöresel yemekler, mantı, kömbe, Malatya yöntemi analı kızlı köftenin yanı sıra bayram için özel olarak sipariş verilen mesken baklavası, soğuk baklava ve midye tatlısı hazırlıyor.
Kent merkezinin yanı sıra ülkenin farklı bölgelerinden toplumsal medya üzerinden gelen talepleri de karşılamaya çalışan bayanlar hazırladıkları eserleri vilayet dışına da gönderiyor.
Kooperatif sorumlusu Yasemin Yılmaz, AA muhabirine, sarsıntı öncesinde çok sayıda etkinlikler yaptıklarını lakin sarsıntı nedeniyle sarsıldıklarını söyledi.
Yılmaz, “Açtığımız kurslarda 15 kursiyerimiz vardı. Zelzeleden sonra herkesin konutu hasar gördü, çok büyük travmalar yaşadıkları için kent dışına yerleştiler.” dedi.
Depremin tesirini bir biçimde atlatmaları gerektiğini lisana getiren Yılmaz, tekrar hayata tutunup, bir yerden başlamaları gerektiğini belirtti.
Yılmaz, üretime tekrar başladıklarını lakin çok buruk bir bayram yaşayacaklarını anlatarak, şunları kaydetti:
“Diğer bayramlarda daha çok talep, yoğunluğumuz ve siparişlerimiz vardı. Bu bayram çok buruk. Konut baklavası, kömbe, yöresel yemekler, mantı, analı kızlı köfte üzere eserleri sipariş üzerine yapıyoruz. Bayram olduğu için şu an tatlı siparişimiz daha ağır.”
Depremden çok etkilendiklerini ve meskenlerini kaybettiklerini aktaran Yılmaz, “Deprem çok üzücüydü, bir yerden hayata başlamamız gerekiyordu. Bu bayram da şeker bayramı olduğu için herkesin ağzı tatlansın diye işimizin başında tatlılarımızı yapmaya devam ediyoruz. Çok buruk bir bayram yaşıyoruz. Anlatırken de çok duygulanıyorum. Herkes ismine çok üzülüyorum ve güç bir süreç.” sözlerini kullandı.
Kooperatif üyesi Hanife Salman ise 20 günlük ortadan sonra faaliyetlerine tekrar başladıklarını hatırlattı.
Ramazan hazırlıklarıyla işe başladıklarını anlatan Salman, “Şu an bayram için tatlı siparişleri alıyoruz. Elimizden geldiğince dayanak olmaya çalışıyoruz. Güç bir süreçten geçiyoruz. Bu bayram öbür bayramlardan biraz farklı geçiyor, buruk geçiyor. Bu bayramda şeker bayramı olarak da isimlendirildiği için bir nebze de olsa halkımızın ağzı tatlandırmak ismine siparişlerimizi ulaştırmaya çalışıyoruz.” diye konuştu.