Balık tezgahlarında Ramazan sakinliği

Balık tezgahlarında Ramazan durgunluğu

Çinekop balığı en yağlı dönemini yaşıyor

DÜZCE 15 Nisan’dan başlayacak olan küçük teknelerin avlanma yasağı öncesinde tezgahlarda çeşitlilik devam ederken, Ramazan sebebi ile de sakinlik yaşanıyor.

Düzce’de ramazan ayı sebebi ile balık tezgahlarında sakinlik yaşanıyor. Balık çeşitleri çok olmasına karşın, sakinlik yaşanan tezgahların en dikkat çeken balığı ise Çinekop oldu. En yağlı dönemini geçiren Çinekop balığı ızgarada yapılabiliyor. Balık döneminin sona ermesine kısa bir mühlet kala tezgahlarda ağır bir balık olmamasına karşın çeşitlilik olduğunu lisana getiren Balıkçı Tuncay Kılıç, “Öyle çok ağır olmasa da balık var. Çeşitlilik var fakat Ramazan prestiji ile biraz tezgahlarda sakinlik var. Önümüzdeki günlerde hava biraz daha ısınınca haliyle biraz daha düşecek. Batı Karadeniz’de bugün ve yarın balıkçılar denize açılamıyor havanın esmesinden ötürü. Orta ara denk gelince hava açılıyorlar ancak son vakitlerde o denli rahat bir hava yok. İstavrit var kilosu 50 lira. Mezgit balığı var kilosu 50 lira Barbun ve Çinekop balığı var kilosu 150 lira. Palamut var 60 ila 70 lira ortasında. Fiyat olarak ramazan ayında olduğumuz için çok ilgi yok. Canı isteyen müşteri oluyor. Bu yüzden fiyatlar şu anda pek makul. Yörenin bildiğimiz balıkları Mezgit, İstavrit, Barbun Lezzetli. Çinekop çok düzgün durumda ızgara yapıyoruz. Yağlı olması sebebi ile tam zamanında” biçiminde konuştu.