“Anadolu Mutfağı”nda kazanlar depremzedeler için kaynıyor

Anadolu Üniversitesinden (AÜ) gelen akademisyenler, işçi, öğrenciler ve mezunlardan oluşan grup, gönüllülerin de katkısıyla Hatay’ın Belen ilçesinde kurulan “Anadolu Mutfağı”nda depremzedeler için yemek yapıyor.

Kahramanmaraş merkezli sarsıntıların akabinde AÜ tarafından oluşturulan “Anadolu Mutfağı” grubu, Derebahçe Mahallesi Saray Sokak’taki Mustafa Çoban İlkokulunda depremzedelere hizmet vermeye başladı.

14’ü akademisyen, işçi, öğrenci ve mezun, 11’i de gönüllülerden oluşan 25 kişilik takım, 9 haftadır günde yaklaşık 10 bin kişilik yemek hazırlıyor.

“Anadolu Mutfağı” Koordinatörü, AÜ İşletme Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasret Sayılır, AA muhabirine, günlük 4-5 çeşit yemek yaptıklarını, depremzedelerin gelip buradan yemeklerini aldığını söyledi.

Çeşitli kurumlar için de yemek yaptıklarını anlatan Sayılır, “Mutfağımıza ağır ilgi var. Koordineli biçimde hoş bir hizmet veriyoruz. Ramazan ayında iftar ve sahur veriyoruz. Ramazan öncesinde de üç öğün yemek çıkarıyorduk.” diye konuştu.

Özveriyle çalıştıklarını tabir eden Sayılır, 6 ay boyunca da hizmet sunacaklarını kaydetti.

Sayılır, “Deneyimli ustalarımız da var. Belen’den vatandaşlar da bize takviye veriyor.” dedi.

“Depremzedelere farklı lezzetler tattırmaya çalışıyoruz”

İzmir’in Kemalpaşa ilçesinde lokanta işleten Gülay Avcı da AÜ Açıköğretim Fakültesi Aşçılık Önlisans Programından geçen yıl mezun olduğunu belirterek, “Anadolu Mutfağı” takımına istekli katıldığını lisana getirdi.

Her gün yorulmadan çalıştıklarını aktaran Avcı, geç saatlere kadar çalıştıklarını belirtti.

“Depremzedelere farklı lezzetler tattırmaya çalışıyoruz. Sarsıntının acısı her yerde hissediliyor. Bu nedenle elimizden geldiğince bu acıyı azaltmak için çalışıyoruz. Üniversitemiz grup üyeleri için her türlü imkanı da sağlıyor.” diyen Avcı, istekli olmak isteyenlerin form doldurup burada vazife yapabileceğini kaydetti.

Gönüllülerden Nermin Varoğlu ise 8 Nisan’da Belen ilçesindeki gruba dahil olduğunu anlatarak, bölgedeki depremzedelere ellerinden geldiğince yardımcı olmaya çalıştıklarını vurguladı.

İftar ve sahur için yemek hazırladıklarını anlatan Varoğlu, “Üniversite tarafından gönderilen ve gönüllülerin bağışlarından oluşan besin gereçleri ile yemek yapıyoruz.” sözlerini kullandı.

AÜ Açıköğretim Fakültesi Türk Lisanı ve Edebiyatı Lisans Programı öğrencisi Serap Saraçoğlu, Eskişehir’den geldiğini, depremzedelerin acılarını paylaşmaya çalıştıklarını tabir etti.

İstanbul’dan gelen AÜ Açıköğretim Fakültesi Aşçılık Önlisans Programı mezunu Derya Çakıroğlu, “Anadolu Mutfağı”nda afetzedeler için yapılan yemeklere katkı sunmaktan duyduğu memnunluğu lisana getirdi.

AÜ Mahallî İdareler Önlisans Programı öğrencisi Burak Kurt ise depremzedelere yardımcı olma fırsatı sunan AÜ Rektörü Prof. Dr. Fuat Erdal’a ve üniversite yetkililerine teşekkür etti.