Adıyamanlılar ilkbaharın gelmesiyle tabiattan “keme” topluyor

EKBER TÜRKOĞLU/FATİH MEHMET KÜRKÇÜ – “Güneydoğu Anadolu Bölgesi”nde yer yer resen yetişen ve yöre halkının “kumi” ve “reji” olarak isimlendirdiği doğal mantar “keme”, sarsıntıdan etkilenen Adıyaman’ın meralarında vatandaşlar tarafından toplanıyor.

Adıyaman’ın Samsat Belediye Lideri Halil Fırat, AA muhabirine, keme mantarının nisanda oluştuğunu söyledi.

Toprağın altından çıkarılan bu mantarın bölge halkı tarafından sevilerek tüketildiğini belirten Fırat, şöyle konuştu:

“Çoluk çocuk, yaşlı demeden insanlarımızla mera alanlarına geliyoruz. Daima birlikte geziyoruz ve hasat yapıyoruz. Böylece imece adabını yaşatıyoruz. Reji mantarını toplayıp sofralarımızda lezzet olmasını sağlıyoruz. Hoş pilavı oluyor, kızartmalarda kullanılıyor. Ancak bizim önceliğimiz, bu kültür unutulmasın. Küçük çocuklar bu lezzeti pek bilmiyor. Bizler de bölgede mantar toplamaya çıkan insanlarımızı teşvik ederek kültürün devamını sağlamak istiyoruz.”

Bölgede son vakitlerde yağışın fazla olduğuna dikkati çeken Fırat, bunun da mantarın çoğalmasını sağladığını aktardı.

İlçe sakinlerinden 75 yaşındaki Mustafa Fazilet de “Reji mantarımız, yağmurlu yıllarda daha çok olur. Fazla yağmurun olmadığı yıllarda reji mantarı olmaz. Başka mantarlar olur fakat bu olmaz. Günün büyük çoğunluğunda dağlara çıkıp bu mantarı topluyorum. Bu mantar her yerde olmaz, tadını da herkes bilmez. Ancak ben 20 yıldır her sene 1 ay bu mantarı topluyorum.” diye konuştu.